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8mm stark
Length blade: 325mm
die die maximale Schärfe aus Ihren Kochmessern herausarbeiten wollen
Der Stahl (japanisch: Hagane) kann je nach Härteprozess auf über 65 HRC gebracht werden
ist er bei Monoklingen zu Spröde und die Struktur der Metallkristalle birgt das große Risiko
Japanisches Gyuto Messer mit Holzgriff Okeya 8mm starkJapanisches Gyuto Messer Aogami Super, 21 cm Entdecken Sie die perfekte Symbiose aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Funktionalitt: unser exklusives handgeschmiedetes Gyuto Messer aus Japan. Die 21 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem Aogami Super (Blau Super Stahl) einem der besten Kohlenstoffsthle Japans. Er zeichnet sich durch extreme Schrfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und ein feines Korne aus. Die Klinge ist mit
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