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Die Mazeration wie auch die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei kühlen Temperaturen
zu gebratenem Seelachs mit Sauce Hollandaise und frischem Spargel
mit reichlich feinkörnigem Tannin und gut stützender Säure
Das ausgeglichene
Vorspeisen
Spumante Trento Brut Zell DOC Grösse:75cl Die Mazeration wie auch dieDer Wein Strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase elegant, fruchtig und duftig, mit leichter Hefenote. Am Gaumen frisch, mineralisch und gut strukturiert. Lang im Abgang, kann dieser Wein zu jeder Gelegenheit getrunken werden. Weingut Die Cantina Sociale di Trento vereint Tradition und moderne Kellertechnik. Die Weinberge profitieren vom alpinen Klima und mineralreichen Bden des Trentino, die dem Lagrein Struktur, Frische
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