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weichen Gerbstoffen
Der Wein durchlief eine sehr lange Mazeration auf den Schalen in Stahltanks für etwa zwei Jahre und wurde anschließend erneut auf den Hefen in Stahltanks verfeinert
Blend aus Trebbiano
Danach wird der Jungwein während 24 - 36 Monaten in Holzfässern ausgebaut und für sechs bis zwölf Monate in der Flasche gereift
Im Anschluss an den biologischen Säureabbau reift der Blauburgunder mehrere Monate im Keller in neuen und gebrauchten Tonneaux-Fässern
Himmelsleiter Weissburgunder 2023 Vinschgau DOC Grösse:75cl weichen GerbstoffenDer Wein Strohgelb. Die Nase ist erfllt von Aromen von frischen pfeln, Birnen und Zitrusfrchten. Im Mund ist ein mineralischer und anhaltender Geschmack zu spren. Weingut Die Trauben wachsen in unseren hchsten nach Sden und Sdosten geneigten Weinbergen auf 750 bis 850 Meter Meereshhe. Vinifikation Nach einer schonenden Vergrung im Edelstahltank und Eichenholh, wird der Wein auf Feinhefe veredelt. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 2 3
