Sauerteig. Gutes Brot Backen Zange During the final proofing

During the final proofing

Nach Bedarf kann das Holz leicht angeschliffen und geölt werden

up to 1000 g: inner dimensions 22 cm Ø

Optimierte Mahlfläche für besonders feines Mehl

das in jede Backstube gehört

Sauerteig. Gutes Brot Backen Zange During the final proofingDas perfekte Sauerteigbrot ist eine Kunst fr sich. Whrend viele Heimbcker sich weltweit am berhmten Country Bread Rezept von Chad Robertson orientieren, gehen die beiden norwegischen Autoren Casper Andr Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld einen Schritt weiter: Sie zitieren den amerikanischen Kult Bcker ganz bewusst, verfeinern das ikonische Grundrezept jedoch mit einer Vielfalt an Urgetreiden. Damit heben sie das klassische Country Bread auf ein vllig