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▸ Chillbarer Glou-Glou-Rotwein
Die Trauben stammen aus den steinigen Garrigue-Parzellen von Suze-la-Rousse mit kalkhaltigem Schwemmland und wärmespeichernden Galets
bevor das Essen kommt
Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal
Die Familie Zavec bewirtschaftet in Haloze einige der steilsten Mergelterrassen Sloweniens auf 280–330 m Höhe
vignerons proprietes associes levant red rotwein cotes du rhone ▸ Chillbarer Glou-Glou-RotweinBrombeere. Lakritze. Veilchen. 50 hl Ertrag, Laudun Schutt. Bereit fr gegrillte Cte de Buf. Ein Monat Maischezeit im Stahltank bewahrt das dichte Syrah Grenache Fruchtbild; die khlen Laudun Nchte halten alles frisch. Brombeere, Lakritze und ein Hauch schwarze Olive bleiben bis zum zweiten Glas lebhaft, whrend die Rosmarin Lammkoteletts fertig werden. Die Appellation Laudun wurde erst 2024 zum Cru erhoben, liegt aber direkt gegenber Chteauneuf du Pape.
