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Mindestens 5 Monate Flaschenreifung
Anklänge von grünem Paprika
Spontangärung mit einheimischen Hefen und einem Teil der Stiele für einen Zeitraum von etwa einem Monat
Maischegärung im großen Holzfass für zwei Wochen
Intensiver Duft nach roten Beeren
Giusto di Notri 2022 Toscana igt Dolceto Mindestens 5 Monate FlaschenreifungDer WeinEin krftiger Wein der sich jetzt sehr elegant zeigt. Die Weinlese war perfekt. Giusto di Notri ist sehr komplex, mit toller Struktur, eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. WeingutObere Maremma, Metalliferous Hills Gebiet, deutlich lehmig mit einem ziemlich signifikanten Kieselanteil, Kordonsporn und Guyot. VinifikationReifung fr ca. 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche. Trinktemperatur15 18 C.
