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salzige Mineralität und enorme Tiefe
Ein Lagen- und Sortenstatement
39% Merlot und 6% Petit Verdot wurde nach dem "Altweiberherbst" (Indian Summer) verschnitten
Kraftvolles Tannin mit muskulösem Körper
Tobias Knewitz gehört dieser Generation an
Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2019 biodynamisch salzige Mineralität und enorme TiefeDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich
