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Traditionelle Pressung in Stahlbehältern mit Mazeration und Kaltgärung
In den nächsten 5-8 Jahren
Nach malolaktischer Acht Monate lang in Zement-Tanks und anschließend mindestens weitere sechs Monate in der Flasche ausgebaut
Wenn es draussen warm wird
anschließend ein paar Monate in der Flasche
Grüner Veltliner 2024 Eisacktal DOC Malvasia / Viura / Ugni Blanc / Trebbiano Traditionelle Pressung in Stahlbehältern mitDer Wein Strohgelb mit Strohreflexionen. Es hat ein fruchtiges, wrziges Bouquet mit Noten von Anis, Pfeffer und aromatischen Krutern. Im Mund ist es wrzig, leicht aromatisch, vollmundig und langlebig. Weingut Thomas Dorfmann verwirklichte seinen Traum, das Weingut seit 2018 in Vollzeit zu betreiben. Die Weinberge mit steilen Hanglagen zwischen 40 und 70% Neigung befinden sich in perfekter Sdlage auf 550 650 m Hhe in Untrum, im sonnigen Eisacktal. Die
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