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Gebratenes Geflügel
Hier bekommt man aber mehr Wein für die Aufmerksamkeit
strukturiert und mineralisch geprägt: ein Grand Vin der Toskana im besten Sinne
an dem das Gespräch wichtiger wird als die Uhr
leichte Gemüsegerichte
Collefrisio Sotto Sopra Winzer_Franco Pacenti Gebratenes GeflügelAmarena Kirschen und Rotwein in den Abruzzen ist diese Verbindung Haustradition, und Collefrisio macht daraus etwas ausgesprochen Charmantes. Sotto Sopra ist kein Wein im engeren Sinn, sondern ein Getrnk auf Weinbasis: rote Frucht, Kakao, eine frische Sure, die alles leicht hlt. Eiskalt ins Glas, und der Nachmittag hat eine neue Richtung. Collefrisio keltert in den Abruzzen an der italienischen Adriakste. Grundlage von Sotto Sopra ist der hauseigene
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