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Cox Orange und Elstar sorgt für ein faszinierend vielschichtiges Aromenspiel
Frische Aromen machen diesen Wein finessenreich mit angenehmer Säure
Im Duft rote Früchte
der seine mineralischen Finessen erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt
am Gaumen zeigen sich schwarze Pflaumen
Cipriani »Tagliolini« imported Cox Orange und Elstar sorgtMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.
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