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Der konzentrierte Saft wird nach der Gärung 10 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche der zweiten Wahl gereift
wurde spontan vergoren und wie alle Christmann’schen GGs bis auf rund zwei Gramm Restzucker heruntergegoren und im großen Doppelstückfass und im Edelstahl ausgebaut
ORT: Amyndeon
seit 2019 ist alles komplett bio-zertifiziert
gereiftem Käse und allem
Ruppertsberger Hoheburg 2020 Bernd Philippi Der konzentrierte Saft wird nachSTECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT: VDP Groe Lage WEINTYP: trocken AUSBAU: groes Holzfass JAHRGANG: 2020 LAND: Deutschland ANBAUGEBIET: Pfalz ORT: Wachenheim CHARAKTERISITIK: cremig, zurckhaltend ANBAU: biologischer Anbau, DE KO 003 ALKOHOL: 12,5 % FLLMENGE: 0,75 l TRINKTEMPERATUR: 10 11C GLAS: Universalglas DEKANTIEREN: Nein ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre ESSENEMPFEHLUNG: Hhnchen mit Salbei und
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