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zu pikantem Käse und ist auch als Aperitif sehr gut geeignet
anschließend Vergärung im Stahltank für 1 Woche
Risotto und Fleisch
Noten von Kirche
geprägt von malerischen Ortschaften und einem einzigartigen Klima zwischen Mittelmeer und Alpen
Mediaevum Vernatsch 2025 Südtirol DOC Cabernet Sauvignon zu pikantem Käse und istDer Wein Dieser leichte Rotwein hat eine rubinrote Farbe. Er duftet nach Himbeeren und erinnert ein wenig an Bittermandeln. Im Mund schmeckt er weich und samtig, nach Marzipan und weist wenig Sure auf. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs, wo die Reben auf 400 480 Meter . d. M. auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kurze Kaltmazeration, anschlieend Vergrung im Stahltank fr 1 Woche.
